栄養課
当課のモット－
”食”は一生ついてまわる、健康な人生には欠かせないものです。
私達・栄養課は適時適温を守り、個人対応に力を入れ、おいしく安心して食べていただける食事を提供してゆきたいと思っています。
そして一日でも早く患者さんが元気になられるように、食事の大切さを理解されてこれからの生活に活かしていただけることを願っています。
当課の特色
当課従業員の大多数が管理栄養士・栄養士で構成されていますので、献立作成などの事務はもちろんのこと調理や盛り付けなどにも携わり、厨房内の衛生管理安全管理に気を配っています。
委託業者は入れずに直営にこだわることで、病棟と一体になり、患者さんの入院生活における治療の一環を担うことが出来ると考えています。
病院給食
病院給食は、一般食と特別治療食とに分かれており、それぞれの疾病に応じた食事内容になっています。
食事の形態も個人の摂食状態に応じて、軟菜食・キザミ食・ミキサ－食・トロミ食などとして提供しています。
高齢者の患者さんには、家庭的な食べ易いメニュ－を提供していますが、フル－ツをはじめ季節の食材を使うように心掛けています。
栄養指導
外来患者さんや入院患者さんに対する栄養指導も積極的におこなっています。
特に入院患者さんには、基本的な栄養教育から退院後の生活指導に至るまでコミュニケ－ションを保ちながら、個人指導に力をいれて指導をしています。退院後も気軽に相談できる在宅訪問管理栄養士も従事しております。
